Premio de la Academia Madrileña de Gastronomía.

Los productos de la Huerta de Aranjuez galardonados por la Academia Madrileña de Gastronomía.

El pasado lunes, en la Real Casa de Correos de la Puerta del Sol y presentados por el reconocido chef Alberto Chicote, tuvo lugar la entrega de los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad de Madrid. En esta edición, la Huerta de Aranjuez ha sido galardonada con el Premio al Producto.

Premio Academia de Gastronomía
Antonio Gómez Villamor, Fernando Alcázar, Luis Miguel Peñafiel y Rubén Trigo posando con el premio.

Una representación de la Asociación de Productores de la Huerta de Aranjuez, recogió la tan agradecida distinción de manos de su presidente Fernando Alcázar. Un premio al buen hacer de nuestros agricultores desde hace cientos de años que nos convirtió en la despensa de la Villa y Corte de Madrid.

La Puerta del Sol se convirtió ayer en el punto de encuentro de más de medio millar de amantes y profesionales de la buena mesa.

El evento es un homenaje a la gastronomía global de la ciudad, que trata de aunar en un mismo espacio la riqueza y la variedad de cocinas y profesionales que conviven en ella. El reconocimiento a esta diversidad gastronómica se tradujo en unos premios repartidos en 10 categorías.

Luis Suárez de Lezo
Fernando Alcázar recogiendo el premio de la mano de D. Pablo Altozano Soler, viceconsejero de Medioambiente. Les compaña D. Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia de Gastronomía.

Reconocimiento a toda una vida: Julia Bombín, trabajadora en la cocina de Asturianos, y Benjamín Urdiain, jefe de cocina del restaurante Zalacaín.


Premio al producto: Huerta de Aranjuez.


Bares: Bar Alonso.


Puestos de mercado: Hermanos Gómez Ortíz.


Premio al plato castizo: Huevos estrellados de Lucio.


Vinos y licores: La Tintorería.


Premio al proyecto innovador: Rodrigo de la Calle, creador del Invernadero y del concepto ‘Revolución Verde’.


Premio a la sala: Jorge Dávila, director del Grupo Álbora.


Cocina internacional: Ricardo Sanz inventor del concepto «japo-cañí».


Premio a la cocina: Abraham García, del restaurante Viridiana.


Mención Honorífica: Norberto García, consejero delegado de Pescaderías Coruñesas e hijo de Evaristo García, el hombre que fue capaz de convertir a Madrid en el mejor puerto de mar de España.


Rodrigo de la Calle
Con nuestro paisano el también galardonado, Rodrigo de la Calle.

Queremos de nuevo expresar nuestro agradecimiento a la Academia por elegirnos, y por supuesto, a todos los agricultores que constantemente trabajan para cultivar unos productos reconocidos por su excepcional calidad. Es un nuevo aliciente para seguir protegiendo y manteniendo el nivel de calidad y la exquisitez de los productos de nuestra huerta.

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