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Premio de la Academia Madrileña de Gastronomía.

Los productos de la Huerta de Aranjuez galardonados por la Academia Madrileña de Gastronomía. El pasado lunes, en la Real Casa de Correos de la Puerta del Sol y presentados por el reconocido chef Alberto Chicote, tuvo lugar la entrega de los premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad de Madrid. En esta …

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Del campo al consumidor ¿Qué quiere la gente?

Amigos de la Tierra

Por Teresa Rodríguez Pierrard, responsable de comunicación de Amigos de la Tierra ¿Frutas que parecen recién salidas del museo de cera? ¿magdalenas que saben a corcho? ¿abrir un envoltorio, y otro, y otro, y otro hasta llegar al alimento que en realidad hemos comprado? ¿Realmente quiere esto la gente? Tal y como funciona nuestro modelo …

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La huerta de Aranjuez no sólo es fresas, fresones y espárragos

Romanescu

Como ya hemos dicho en muchas ocasiones, Aranjuez no solo es fresas, fresones y espárragos. Son muchos los exquisitos productos que esta fértil huerta nos ofrece. En este caso traemos a las crucíferas, las estrellas del invierno en la huerta. A propósito de esto transcribimos una pregunta que al final de la presentación le hizo …

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La Asociación de Productores de la Huerta de Aranjuez en el mercado itinerante «Madrid Sabe»

Madrid Sabe 2014

Ayer domingo día 14 "Madrid Sabe, Día de Mercado" iniciativa que recorre los municipios de mayor población de la Comunidad, para acercar nuestros productos a un mayor número de personas, estuvo en Aranjuez. Como en otras ediciones, la Asociación de Productores de nuestra huerta estuvo presente representada en esta ocasión por las huertas de: Fernando …

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Aviso de tratamiento después del granizo de 3 de julio de 2014

Comunidad de Madrid. Dirección General de Medio Ambiente. CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE Y ORDENACIÓNDEL TERRITORIO. El granizo registrado el día 3 puede haber provocado daños en los olivares de la Comunidad de Madrid. Aquellos olivicultores que estén en este caso deberán aplicar compuestos de cobre en pulverización foliar dentro de las 48 horas posteriores a …

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Entrevista a Borja Sarasola

Borja Sarasola

Entrevista a Borja Sarasola, Consejero de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, con el que abordamos la revolución que se ha producido en los últimos años en la agricultura madrileña con la implantación de nuevas tecnologías en este sector tan tradicional. (Diario de la noche, Telemadrid). "Aquí hay que ver la publicidad completa por …

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Habemus asparagus!

Espárrago verde

¡Sí! hace ya días que nuestra huerta nos está ofreciendo este exquisito producto, el espárrago de Aranjuez. Pero ¡OJO! No es oro todo lo que reluce, ni todo el espárrago es de Aranjuez. En breve la producción estará en su apogeo y será más fácil acceder a este manjar de temporada ¡Que los disfrutéis!

La falsificación y/o imitación de alimentos, una práctica desgraciadamente cada vez más habitual.

Espárrago falso

Hace pocos días un total de 24 personas fueron detenidas en España en el marco de la operación internacional "Opson III". Más de 131.000 litros de aceite y vinagre han sido incautados en el marco de la operación, así como más de 80.000 galletas y barras de chocolates, unas 20 toneladas de especies y condimentos, …

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